اللهم إني أتبرأ من حولي وقوتي والتجأ إلى حولك وقوتك. اللهم أعني ولا تعن علي، وأنصرني ولا تنصر علي، واهدني ويسّر الهدى لي. اللهم إني أسألك بأنك أنت الله الذي لا إله إلا أنت الأحد الصمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفوا أحد اللهم افتح لنا باب رزقك وبارك لنا فيه.
المطبخ

دجاج مشوي بتتبيلة أعشاب ولا أروع

Header_Image_Article-Main-Fustany-How-To-Wear-Belts-During-Pregnancy

المكوّنات

دجاج – 750 غرام
زبدة مملّحة، مذوّبة – ربع كوب
لتحضير التتبيلة:
ليمون حامض معصور – 1
خردل ديجون – ملعقتان كبيرتان
دبس رمّان – ملعقتان كبيرتان
عسل – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
ثوم بودرة – رشّة
حبهان مطحون – رشّة
مريمية ناشفة مطحونة – ملعقة كبيرة
قشر برتقال مبشور – ربع ملعقة كبيرة
برتقال معصور – نصف حبّة
قشر ليمون حامض مبشور – نصف حبّة
إكليل الجبل (أو روزماري) جاف مطحون – ملعقتان كبيرتان
قرفة مطحونة – رشّة
بهارات مشكلة – رشّة
بصل مهروس – حبة ونصف
ثوم مهروس – رأس
زنجبيل مهروس – قطعة
نصائح

– يمكنك أيضاً وضع الخضار المشكلة والجزر والكرفس والثوم وإكليل الجبل داخل الكيس الحراري مع الدجاج.
– إليك المزيد من وصفات تتبيلات الدجاج مثل: تتبيلة شيش طاووق وتتبيلة دجاج مشوي بالزبادي.

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الخردل والعسل والبصل والثوم.
2- أسكبي عصير الليمون الحامض وعير البرتقال ودبس الرمان.
3- أضيفي الملح والفلفل والثوم البودرة والحبهان والمريمية وقشر البرتقال والقرفة والبهارات المشكلة وقشر الليمون الحامض والزنجبيل.
4- أخلطي مكونات التتبيلة جيداً.
5- أتركي التتبيلة جانباً حوالى 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات ببعضها.
6- نظّفي الدجاج ثمّ أفصلي بلطف الجلد عن اللحم.
7- إصنعي بعض الشقوق الصغيرة في اللحم.
8- إدهني الدجاج بالزبدة المملّحة.
9- نكّهي الدجاج بالتتبيلة من كلّ الجهات وتحت الجلد.
10- أتركي الدجاج منقوعاً بالتتبيلة حوالى الساعتين.
11- ضعي الدجاج في كيس حراري.
12- ضعي الكيس في صينية وأدخليها إلى فرن محّمى جيداً حوالى الساعة والنصف أو حتى تنضج قطع الدجاج.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى